Apa timbal balik hewan musang terhadap biji kopi?

Review Produk Kopi dan Coffee Shop Forum Random Obrolan Seputar Kopi Apa timbal balik hewan musang terhadap biji kopi?

Melihat 1 tulisan (dari total 1)
  • Penulis
    Tulisan-tulisan
  • #700

    Luwak memiliki kemampuan untuk menyeleksi buah kopi yang diberikan atau ditemukannya dan juga memiliki indera penciuman untuk memilih buah kopi yang terbaik untuk dimakan.

    Hewan luwak hanya memakan daging buah kopi, karena biji kopi terlindungi dengan kulit yang keras sehingga biji kopi tersebut tidak tercerna sehingga terfermentasi disaluran pencernaan luwak. Selama proses pencernaan enzim didalam tubuh luwak memecah protein biji kopi dan menyebabkan kadar pahit dari kopi berkurang, perubahan rasa dan sifat diuretik berkurang.

    Sebenarnya sempat heboh juga tentang kopi luwak ini karena dianggap terdapat eksploitasi terhadap hewan luwak dan keraguan akan kebersihan dari biji kopi yang dikelola. Namun sebenarnya masalah ini sudah diselesaikan dan mendapatkan titik solusi.

    Info lengkap tentang kopi luwak sebenarnya udah dibahas juga di website kopi berjajar. Namun saya menyimpulkan dan disesuaikan dengan apa yang sering ditanyakan.

Melihat 1 tulisan (dari total 1)
  • Anda harus log masuk untuk membalas topik ini.